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白萝卜排骨汤什么时候放调料《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:14:58 阅读: 来源:球磨机厂家

文章目录一、白萝卜排骨汤什么时候放调料二、白萝卜排骨汤的一般做法三、白萝卜排骨汤的由来

白萝卜排骨汤什么时候放调料

1、萝卜洗净切块。

2、生姜大蒜切片,葱切碎。

3、排骨洗净,冷水下锅煮开。

4、煮掉血水,掠去浮沫。

5、飞过水的排骨放入高压锅内。

6、放入排骨。

7、放入生姜大蒜。

8、加入适量白醋。

9、放入适量水。

10、电高压锅选择靓汤键。

11、煮好后,放入盐。

12、放入鸡精。

13、撒上葱花。

14、装入碗中即可。

白萝卜排骨汤的一般做法

白萝卜排骨汤做法一

1、萝卜刨皮切成块状。

2、肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。

3、在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火。

4、等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。

白萝卜排骨汤做法二

原料:排骨、冬瓜、玉米。

辅料:姜、白醋、盐、胡椒粉、葱。

做法:

1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。

3、一次性加足量清水,滴几滴白醋。

4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5、下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。

白萝卜排骨汤做法三

1、排骨洗干净切成小块。

2、萝卜去皮后切成块。

3、香葱少许切成末,姜切片备用。

4、锅内放水烧开后,倒入洗净的排骨,焯至变白捞出晾干。

5、锅内倒少许油烧热。

6、放入姜片炒香。

7、倒入焯过的排骨略微翻炒。

8、加少许料酒去腥味。

9、倒入多于排骨三至四倍的水,大火烧开转小火慢炖。

10、炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右,放入萝卜继续煮。(放萝卜这一步我忘记拍了)约半小时后就可撒上香葱末,调味出锅。

白萝卜排骨汤的由来

白萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

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