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凉菜温拌海螺肉

发布时间:2020-03-04 12:11:21 阅读: 来源:球磨机厂家

凉菜温拌海螺肉

凉菜温拌海螺肉 美食杰

夏季时,喜欢吃些海鲜,尤其是最爱的海螺肉,加入青红椒与香菜,凉拌一下,口感鲜嫩,咸香适口,吃到嘴里非常美味哟。

【拌海螺肉】

主料:大海螺6个、青红椒50g、香菜50g 、

辅料:油适量、盐适量、鲣鱼酱油适量、香醋适量、味精适量、白糖适量、花椒适量、

步骤:

1.准备好海螺 青红椒 香菜

2.海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸15分钟

3.青、红椒切片、香菜切段备用。

凉菜温拌海螺肉

4.用叉子将肉取出来。

5.去除掉尾部的黑色部分。

6. 将海螺片成薄片。

凉菜温拌海螺肉

7. 取一大碗,加入海螺肉片 青红椒 香菜段。

8. 再加入盐、糖 鲣鱼酱油 香醋 味精

9. 勺子中注入一点油,加入2粒花椒。烧热后趁热浇上,拌匀即可。

凉菜温拌海螺肉

海螺的营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

海螺的食用效果

1.明目

海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

凉菜温拌海螺肉

2.清肺

海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

总结:海螺根据大小来调整蒸制时间,但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。

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