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【资讯】杀菌剂在冷冻肉类行业的具体使用方法泥鳅串

发布时间:2020-10-17 17:15:58 阅读: 来源:球磨机厂家

1、 肉类自身杀菌:主要是要杀灭:沙门氏菌,禽流感病菌,大肠杆菌等多种有害菌,使用方法包括:a) 浸泡:按照1:600的比例将产品稀释后,浸泡肉类1-2分钟后 捞出;b)喷淋:按照1:500的比例稀释产品后,对肉类进行喷淋

2、 操作刀具以及台面消毒:预防操作人员和肉类的交叉感染,以及操作器具的有害菌残留,具体使用方法:a)台面消毒,器具消毒,按照1:20的比例稀释后,浸泡,擦洗,喷洒到需要消毒的桌面,器具上;b)操作人员手部消毒:将产品按照1:20的比例稀释后,在清洁过手部后,将手(手套)浸泡到消毒池中大约1-2分钟, 消毒池中的消毒液可以根据具体情况每1-3天更换一次

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